JAPÃO - PRESENTE EM MUITAS CIDADES BRASILEIRAS

Em viagem à cidade Mogi das Cruzes-SP semana passada, constatamos a presença de uma das maiores colônias japonesas existente em nosso País. Em todos os segmentos da sociedade local, nota-se a presença de descendentes japoneses. No comércio, principalmente, eles estão presentes e até se comunicando no idioma de origem, a fim de atender melhor seus clientes. É uma cultura belíssima.

Jantamos em um restaurante típico de comida japonesa, de propriedade de um familiar do meu esposo, onde pudemos constatar que o que falam da cultura japonesa é real. Fomos servidos pela proprietária do restaurante, com uma dedicação nunca vista em restaurante brasileiro. O que mais chama a atenção são os detalhes com que a comida é servida, numa espécie de ritual, onde os detalhes são seguidos à risca. Primeiro a colocação dos pratos e talheres numa sequência pré-estabelecida, depois serve-se a comida sem nenhuma pressa ou correria. À cada atitude o gesto de respeito com o cliente, sempre um cumprimento, na chegada e na saída, após servir à mesa.

Para se ter uma ideia de como a cultura dos japonesas continua viva em nosso País, vejam o vídeo que postamos apresentando a cerimônia do chá, que até hoje existe em muitas cidades paulistas, onde a presença da colônia  japonesa é muito forte, como em Mogi das Cruzes, onde estivemos recentemente.